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亀の井酒造　くどき上手　純米大吟醸　雄町44％本年度分も、蔵元自信の逸品です！年に一度の発売ですので、何卒御了承くださいませ。当店では、間違いの無い冷蔵管理にて保存させていただいております。酒米シリーズ第二弾！純米大吟醸【雄町　44】原料米：岡山県産　雄町精米歩合：44％使用酵母：小川10号・16-1酵母日本酒度：＋1.0酸度：1.2アルコール分：17.0％出羽桜酒造　桜花吟醸酒　山田錦｢桜花吟醸酒 山田錦｣の季節がやってきました。｢2003年版 地酒人気銘柄ランキング｣（株式会社フルネット発行）で10年連続｢吟醸酒部門｣第1位を記念して造られたお酒！！さらに2005年版にて12年連続1位と言う快挙！2007年度は残念ながら2位でしたが、それでも凄い！今回も山田錦を100％使用し、桜花吟醸酒らしい華やかな香り、山田錦らしい奥行きのある深い味わいが楽しめます。火入作業はお燗の要領で湯殺菌しており、「秋あがり」のまろやかな熟成をお楽しみいただけます。なお、本数には限りがございますので、お早めに！！！酒　　質 　吟醸酒（火入）※湯殺菌済み 日本酒度 　＋5 酸　　度 　1.4 アルコール 度 　16度?17度 原 料 米 　山田錦100％ 精米歩合 　50％ 使用酵母 　小川酵母 楯野川酒造　中取り純米　美山錦　冷卸『中取り』とは、お酒を搾る時、3段階に分けて搾るのですが、（荒・中・責（あら・なか・せめ）と分かれます）その中で、もっとも酒質の良い、『中』の部分のみを瓶詰めしたものです。（一概には言えませんが荒は名前の通り荒々しく、責めは雑味が多くなりがちです。）お酒は生き物ですから、やはり一本のタンクからも違った酒質のものが出るわけです。『美山錦』を55％まで磨き上げた純米酒の、中取り部分のみを瓶詰!香りは程よく、軽快な飲み口！しかしそれでいて純米の米の旨みがガチッときます！全体のバランス良しです！食中酒としてもお勧めの逸品！原料米：美山錦精米歩合：55％日本酒度：＋3酸度：1．5?1．6使用酵母：9号系