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開運　純米ひやおろし　720ml この季節の毎年の定番「ひやおろし」。 今年の冬に仕込み貯蔵したお酒が夏を越えて、味わいが一層増した頃に出荷。秋の風が吹き始めた頃からのタンク1本だけの限定出荷！ 熟味のまろやかさを秋の味覚でじっくりと味わいください。 原料米 山田錦 精米歩合 55% 使用酵母 静岡酵母 日本酒度 +6.0 酸度 1.5 アルコール度数 16.5度 おすすめの飲み方 ロック 冷や 常温 ぬる燗 熱燗 ○ ◎ - - - 　720mlはこちらから。 　他にも！「ひやおろし」はこちらから。 【蔵元紹介】　土井酒造場 「吟醸王国・静岡」の原動力となった蔵元。 明治5年の創業から、「酒質だけは落とさぬように」をモットーに酒造り一筋に打ち込み、県の酵母開発にも貢献、現在の吟醸王国・静岡の原動力となった蔵元です。戦国時代、徳川氏と武田氏との間で激烈な攻防戦が繰り広げられた高天神城の湧水を仕込水に使用し、自然な味わいを大切にした酒造りを行っています。 特定名称酒が大半を占める蔵だけに、麹米には山田錦を使用。米の持ち味であるさわやかな風味を生かし、全体に清楚な香りと淡麗な口当たりの辛口酒を醸しています。また、吟醸酒にはことのほか厳しい姿勢で取り組み、全国新酒鑑評会の常連蔵でもあり、「能登四天王」の一人、波瀬杜氏を中心に全国に名を知られた銘酒となりました。