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保冷・開栓のご注意とお願い●コンセプトにごり酒は、もろみの発酵途中のものを、一回だけ濾してそのままを瓶詰めにした生酒です。瓶の中でも発酵を続け、炭酸ガスを含んでいます。保管温度の高い所や光の当たる所では、より発酵が強くなるので、くれぐれもご注意下さい。●保存上の留意事項手元に届いたら必ず冷蔵庫の中で静かに一晩寝かせて下さい（常時冷蔵保管のこと）一晩待てない方も必ずよく冷やしてから（0℃前後）召し上がって下さい。★開栓前は、冷凍庫（マイナス25℃程度の冷凍庫）で3?4時間冷やす方がよい。●開栓時の注意開栓時数時間は、瓶を振らないで下さい。瓶口を人・ガラス・照明器具等の無い安全な方向に向けて開栓して下さい。ナプキンを栓の上にかぶせ、指で栓をしっかりと押さえて口金（タブ）をゆるめて下さい。口金などで手など切らぬ様ご注意下さい。ナプキンの上から栓を押さえながら、ゆっくりと栓を回して下さい。ガス圧で、にごり酒が噴き出すことがありますので、くれぐれもご注意下さい。噴きこぼれそうになりましたら、詮を緩めたり閉めたりして、徐々に炭酸ガスを抜いて下さい。その後、ゆっくりと混ぜてお召し上がり下さい。●味わい方そのままが一番美味しく召し上がっていただけます。お好みでロックアイスを加えると更に飲み口よくなります。口の中で炭酸ガスを強く感じることがありますが、自然の現象で、注いでから暫く経つと収まります。こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クール便料金200円が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照ください。