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十年間にわたり特別な甕の中でゆっくりと貯蔵熟成をさせてあるため、その味わいは丸みがあり、調和し、アルコール味を感じず、そしてさばけがよく、なめらかなのどごしは、ややもすると、うすいというような感じにさえ思われるかも知れません。また、古酒独特の美味しさがございます。17世紀の日本人がこよなく愛し、珍重していた陶酔境がこの吟醸古酒に再現されています。円熟した芳醇さは芸術と呼べるでしょう。8℃程度に冷やして、グラスに注ぐと琥珀のかがやきを楽しんで頂けます。 ■味わい■やや辛口■おいしい飲み方■冷やして・常温・温燗 原料米精米歩合種類 山田錦(兵庫)35％十年貯蔵大吟醸古酒 度数日本酒度使用酵母 16度+3?酸度アミノ酸蔵元??増田徳兵衛商店 [京都]